Un plat mondialement connu, que vous dégusterez en bonne compagnie, médiévale, cela va de soi.
Vous arroserez le tout d'un excellent Riesling et terminerez le repas avec un Munster au cumin accompagné d'un verre de Gewürtztraminer vendange tardive et une lichette de miel d'acacia....si vous le voulez bien